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Noticia



El Consorcio DEL MONTIEL y la cadena de valor

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29-09-2010

El término del proyecto  “Desarrollo Rural Sostenible en la llanura chaco-pampeana” está coincidiendo con un nuevo inicio para los productores involucrados. La posibilidad de adquirir una industria para el procesamiento de su carne.

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“El Consorcio Ganadero Del Montiel se quiere quedar con el frigorífico Swift” titula el 16 de setiembre el principal diario de la provincia de Entre Ríos en la sección dedicada a las noticias rurales, “El Consorcio de Carne Del Montiel quiere quedarse con el frigorífico Swift”, titulan los artículos locales sobre el tema en la web.
El frigorífico Swift situado en la provincia de Entre Ríos, es una de las filiales argentinas del coloso industrial JBS que es el mayor transformador de carne del mundo.
En los últimos meses algunas de estas instalaciones en la Argentina se han visto obligadas a cerrar debido a la fuerte disminución de stock de animales en el país.
El directorio del Consorcio Del Montiel se ha reunido con los expertos del Gobierno de Entre Ríos y con un grupo de técnicos de la Universidad Nacional del Litoral para estimar el valor de la instalación y comenzar una tratativa con los gerentes de la empresa.

¿De donde nace esta pretenciosa y arriesgada decisión empresarial?
Estando ya casi al término del período y de los recursos previstos para el proyecto  “Desarrollo Rural Sostenible en la llanura chaco-pampeana” implementado por AVSI en colaboración con la ONG local ACDI, financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia a través de la Cooperación Italiana éste hecho está coincidiendo con un nuevo inicio para los productores involucrados.
El Proyecto, que ha tenido como objetivo operativo el acompañamiento estratégico y profesional de pequeños y medianos productores bovinos en la integración de la cadena de la carne para lograr un mayor rédito, productividad de los procesos productivos-comerciales y por consiguiente su competitividad, ha visto nacer y desarrollarse desde el 2007 al 2010 al Consorcio Del Montiel  como sujeto autónomo a tal punto de haberse asentado en el difícil contexto de la economía internacional y de las condiciones climáticas adversas de los últimos años.
El Consorcio ha exportado casi 30 toneladas de carne a Europa durante el período comercial 2009/10. Esta cantidad le ha sido asignada por el Gobierno nacional según el acuerdo Hilton estipulado con la Unión Europea que exige a la Argentina enviar los mejores cortes de calidad certificada y trazada conforme a las exigencias del consumidor europeo. Habiendo cumplido el primer acuerdo según las normas establecidas, se adjudicó a Del Montiel un nuevo cupo de carne para exportar en el período 2010/11.

El camino que ha llevado a los beneficiarios del Proyecto de simples productores de animales a ser productores pertenecientes a un Consorcio que comercializa cortes de carne premium en Europa al punto tal de arriesgarse en invertir para comprar las instalaciones de un frigorífico, marca la trayectoria de un productor nuevo que ha descubierto un valor y no tiene miedo de defenderlo.
 
El valor de las propias pasturas que constituyen una dieta abundante y equilibrada, el valor de un animal genéticamente formidable, el valor de una crianza extensiva que genera cortes de carne organolépticamente únicos, el valor de trabajar en forma asociada compartiendo los riesgos y las oportunidades, el valor de un volumen estandarizado para fortalecer el poder de negociación, el valor de una producción diferenciada para aumentar las posibilidades de venta, el valor de integrarse con otros actores de la cadena para defender los propios precios, el valor de la alianza con otros grupos de productores para compartir las informaciones estratégicas, el valor de una competitividad sistémica para ser más eficientes, el valor de un mercado internacional de alta valorización, el valor de una visión a medio y largo plazo para tomar decisiones más allá de la coyuntura, el valor de un productor apasionado con la crianza  que ha redescubierto el valor del propio trabajo por el cual vale la pena arriesgar.

Setiembre 2010


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